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Insalata di frutta marinata e crudo di mare, maionese alla curcuma, rucola e petali di mandorla Marinated fruit salad with raw seafood, turmeric mayonnaise, rocket and almond petals

Tartare di Gambero di Terrasini, pesca tabacchiera, basilico e sommacco siciliano

Terrasini red shrimps tartare, peach, basil, and Sicilian sumac

Crudo del giorno, granita al limone, pomodorino confit, basilico e mandorle

Raw catch of the day, lemon granita, confit cherry tomatoes, basil, and almonds

Gazpacho di pomodoro e anguria, gambero di Terrasini, granita al cetriolo

Tomato and watermelon gazpacho with Terrasini shrimp and cucumber granita 

Ostriche in Tempura, spaghetti di zucchine marinate, limone

Oysters in tempura, marinated zucchini spaghetti, lemon

Parmigiana di Melanzane

Traditional eggplant parmigiana

Polpettine di Triglie, salsa al finocchietto e cialde di pane croccante

Red mullet meatballs, wild fennel sauce and crispy break wafers

Roast Beef di Tonno, insalata tiepida di fagiolina pomodorino, patate, cipolla agrodolce 

Tuna roast beef with warm green beans salad, cherry tomatoes, potatoes and sweet and sour onion 

Arancinette Gambero, parmigiano reggiano e tartufo Siciliano

Mini arancini with shrimps, parmigiano reggiano and Sicilian truffle

Linguine con crema di tenerumi, tartare di scampi, acciughina di sciacca, zeste di limone, pomodorino confit, mandorle e basilico

Linguine with tenerumi cream, scampi tartare, anchovy forma sciacca, lemon zest, confit cherry tomatoes, almond and basil

Paccheri con scorfano, pomodoro, crema di patate e polvere di olive nere

Paccheri pasta with red scorpion fish, tomato, potato cream and black olive powder

Raviolo alla Norma, ricotta salata e basilico

Norma style ravioli with salted ricotta and basil

Traditional Lasagna 

Busiate Gambero e pomodoro

Busiate pasta with shrimps and tomato

Ditalini in brodo, triglie e fonduta di parmigiano reggiano

Ditalini pasta in red mullet broth and parmigiano reggiano fondue 

Spaghetti cacio e pepe, tartare di gambero e tartufo Siciliano 

Spaghetti with cacio e pepe, shrimp tarte, and Sicilian truffle 

Tonno alla ghiotta: Pomodoro capperi e patate 

Tuna ghiotta style with tomato, capers and potatoes 

Trancio di ricciola, con creama di zucchine, spaghetti di zucchine marinati e pomodorino confit 

Amberjack fillet with zucchini cream, marinated zucchini spaghetti and confit cherry tomatoes

Polpo Croccante, crema di peperoni, patate saltate cotte in crosta di sale e polvere di olive nere 

Crispy octopus, cream of peppers, potatoes and black olive powder 

Frittura di calamari,  gamberi e verdure di stagione in tempura 

Fried squid with shrimps and tempura vegetables 

Filetto di Manzo, pure di patate e ratatouille di verdure alla provenzale

Beef fillet, mashed potatoes and vegetables ratatouille 

Petto d’anatra, ciliegie e fagiolini saltati 

Duck Breast with sautéed cherries and green beans

Zuppa di pesci, pomodoro e fagiolini borlotti 

Soup fish, tomato and borlotti bean 

Vegetable Ratatouille 

Sauteed potatoes cooked in a salt crust

French Fries

Grilled Seasonal Vegetables

Mixed Salad